电热壶就是将食用水或饮料加热到可以饮用的家电装置. 电热壶一般用于饭店、客房、家用、等供客人自助烧开水的电开水器，一般有分体式电源底座，水沸自动开关，有水位指示标准和电源指示灯、干燥保护等安全装置，一般技术指标为950W左右，水容量一般不大于1公升，电压220—240V。一般技术指标为950W左右，水容量一般不大于1公升，电压220—240V。
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